Região de Podlasie

A região de Podlasie é uma parte nordeste da Polónia, na qual há séculos convivem polacos, bielorrussos, lituanos, ucranianos, russos, tártaros e judeus.

Igrejas ortodoxas, mesquitas, sinagogas, florestas, lagos, colinas e várzeas de rios. A região de Podlasie está cheia de cores e diversidade em qualquer época do ano. Nem sempre é facilmente chegar mas é sempre atraente.

Em Podlaskie poderá descobrir a sua magia a cada passo. Os lugares de poder, restos de assentamentos do século XVI, misteriosos círculos de pedra e curandeiros populares. E também a natureza: neblinas matinais, florestas primitivas, várzeas de rios, paisagens pós-glaciais. Tudo em conjunto cria um cenário de romance de ficção-científica. Não é por acaso que foi aqui gravado o filme “As Crônicas de Nárnia”.

Esta região pitoresca, rica em rios e lagos, parques naturais, zonas húmidas, fauna e flora, é a parte menos urbanizada da Polónia, com paisagens rurais e vilas encantadoras. O Parque Nacional Puszcza Białowieska, inscrito na lista do Património Mundial UNESCO, é a maior floresta primitiva da Europa. Uma parte do parque situa-se na Bielorrússia, mas é somente na Polónia onde poderá encontrar o maior mamífero da Europa.

A capital da região, Białystok, é um sítio ideal tanto para quem necessita uns dias de descanso como um lugar perfeito para excursões que visam conhecer a diversidade cultural e religiosa da voivodia.

Nos arredores de Białystok vale a pena visitar os lugares relacionados com as diversas minorias étnicas: em Kruszyniany pode visitar uma pequena mesquita de madeira e provar a saborosa cozinha tártara. No monte de Grabarka os fiéis ortodoxos colocaram milhares de cruzes como ex-votos. Em Supraśl há uma igreja ortodoxa fortificada e o impressionante Museu de Ícones. Tykocin é uma cidade bonita da periferia, no leste polaco, com uma sinagoga em excelente estado de conservação.

No Canal Augustowski pegue numa canoa e passe de um lago para o outro, descendo o rio sem desembarcar. O sistema de eclusas construído no início do século XIX permite sem qualquer problema ultrapassar o desnível dos lagos e rios. Entre numa eclusa e espere até uma comporta fechar e a outra abrir, até igualar o nível de água, e continue a sua excursão, uns metros mais abaixo ou mais acima.

O Antigo Convento Camaldulense é um sítio fantástico que oferece a possibilidade de passar uma noite nas antigas ermitas de monges.

Tykocin é a “pérola do barroco polaco” onde poderá apreciar monumentos maravilhosos e descansar na margem do rio. É obrigatório visitar a igreja barroca de Santa Trindade ou a Sinagoga muito bem conservada, com ricas decorações.

Estando em Tykocin vale a pena dar um salto até Kiermusy para ver o refúgio de bisontes e tocar na tradição nobre. A Reserva Natural Biebrzański Park Narodowy está constituída pelas marismas do rio Biebrza e é a capital de algumas aves da Polónia, incluindo espécies muito raras. Quem quiser pode passar alguns dias numa balsa, descer preguiçosamente pela corrente do rio, contemplando as maravilhas da natureza local.

Podlasie também oferece uma excelente cozinha regional. O segredo dos sabores que você vai conhecer em Podlasie é a frescura dos ingredientes simples e as tradições de várias nacionalidades, transmitidas com amor de geração em geração.  A região é famosa pelo seu bolo assado no fogo, chamado Sękacz, ou um bolo chamado Mrowisko (Formigueiro).  Este último é uma iguaria doce, em forma de montículo, feita de camadas delicadas de massa, coberto com mel e polvilhado com sementes de papoila e passas de uva. As sementes da papoila assemelham-se a formigas num formigueiro, daí a origem do nome do bolo.